大家好 ，白蘑白蘑今天给各位分享白蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法的一些知识 ，其中也会对白蘑菇炒肉的肉的肉家常做法窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，窍门现在就马上开始吧 ！白蘑白蘑
本文目录
材料
鲜蘑菇250克 ，瘦猪肉100克 ，肉的肉植物油 、家常家常食盐、做法做法料酒、窍门葱 、白蘑白蘑姜 、菇炒菇炒胡椒粉 、肉的肉味精各适量 。
做法步骤 ：
步骤1 ，首先将鲜蘑菇 、猪肉分别洗净切片；
步骤2 ，葱切段 ，姜切丝 。
步骤3 ，油锅烧热 ，放入肉片 、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐 、料酒 、葱 、胡椒粉 、味精 ，拌炒至熟即成 。佐餐食用 。
1 、食材 ：干蘑菇100g、猪肉200g 、青椒50g 、红辣椒20g、葱10g 、姜10g 、蒜10g。
2 、将猪肉切薄片 、干蘑菇切2毫米左右的薄片 ，辣椒切块，葱 、姜、蒜切末备用。
3、锅中水烧开 ，将干蘑菇片放入开水中 ，煮2分钟 。
4 、将煮好后的干蘑菇 ，用漏勺捞出 。
5 、在锅中加入少许油 ，烧开后放入肉片煸炒 ，煸炒至出油 。
6 、在猪肉煸出油后 ，用锅铲推放置一边 ，向锅中加入葱 、姜 、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香。
7 、爆香后，将猪肉片与之混合 ，翻炒 ，加入少许料酒 、蚝油 ，继续翻炒。
8 、将煮好的干蘑菇片放入锅中 。
9 、向锅中加入适量的盐和鸡精 。
10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中 ，翻炒一分钟 。
11、翻炒均匀后 ，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，
1.准备食材 ：白玉菇 ：250g，鸡蛋：2个 ，胡萝卜 ：1个 ，银耳 ：1朵 ，木耳 ：适量 ，葱段 ：适量 ，盐：适量 ，食用油 ：适量，芝麻油 ：适量，淀粉 ：适量。将所有食材处理好 ，洗净 。银耳 、木耳进行泡发 。
2.将白玉菇进行焯烫 。水开后倒入白玉菇 ，时间不宜过久 ，焯烫后捞出控干水份备用 。
3..将胡萝卜切成片后进行焯烫 ，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感 ，控干水份备用 。
4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫 ，时间也不宜过久，焯烫后过凉水 ，以保持口感，控干水份备用。
5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿 ，块儿不宜太碎 ，鸡蛋炒至金黄出锅备用 。
6.待锅热倒入适量食用油 ，油热后放入葱段爆香 ，葱段焦黄出香味 ，将其捞出 。
7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳 、木耳 ，放入盐翻炒均匀 。银耳、木耳要后放 ，防止迸溅 。
8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。
9.倒入水淀粉快速翻炒，关火 。
10.淋入芝麻油 ，拌匀出锅。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
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